美國捲耳貓的耳朵絕對不是人工所造成，而是經遺傳基因突變而形成的 。第一隻的美國捲耳貓於1981年在美國的加州被發現，直至1986年被美國CFA正式承認為認可品種之一，而在1993年更被列入Championship的比賽組別 。美國捲耳貓有長毛及短毛品種，亦有多種顏色和圖案。剛出生的捲耳貓，其耳朵都是直的，但在出生後的二至十天之內，耳朵便會漸漸向後捲起，直至四個月大的時候便會定形 。理想的美國捲耳貓是身型均稱，肌肉恰到好處，雌性一般的體重由五至八磅不等，雄性則是七至十磅 。頭部稍呈橢圓形，適當長度而挺直的鼻子，沒有鼻節，由眼睛的底部上延至額頭 。結實的下巴，與鼻及上唇成一直線。耳朵捲起的角度最少有九十度，但又不能超過一百八十度 。適當大的耳朵，底部寬闊，流暢地向後捲起。眼睛呈胡桃形，略大而稍帶傾斜，橢圓形的頂部及圓形的底部 。顏色方面，有純色、銀影、煙色、斑紋、雙色及重點色等等...